Bogotá, Colombia — El pasado jueves, el chef francés Mathieu Lacoste reunió a representantes del sector gastronómico, prensa e invitados especiales en una experiencia culinaria que destacó la versatilidad de las manzanas francesas a través de un maridaje con vinos y quesos de alta calidad.
Durante la velada, Lacoste presentó una serie de preparaciones diseñadas para mostrar el potencial de las manzanas europeas como ingrediente clave en la cocina contemporánea. La propuesta incluyó combinaciones con vinos seleccionados y una curaduría de quesos que permitió resaltar el perfil sensorial del fruto, reconocido por sus estándares de producción y frescura.
El encuentro se desarrolló con el propósito de acercar al público colombiano a productos europeos con valor gastronómico diferencial, reforzando el creciente interés del mercado local por experiencias culinarias de origen y calidad certificada.
Esta actividad hace parte del esfuerzo por promover el consumo de manzanas francesas en Colombia, un mercado en el que el producto ha ganado presencia en los últimos años gracias a su sabor, textura y versatilidad.
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