Bogotá se prepara para vivir una experiencia culinaria sin precedentes con la realización de dos de los eventos más importantes del calendario gastronómico en Colombia y la región: la duodécima edición del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, que se celebrará el martes 20 y miércoles 21 de mayo, y el Restaurant Tour Alimentarte, una cita imperdible que se extenderá del 19 al 24 de mayo, con experiencias únicas de alta cocina.
Organizado por la Fundación Corazón Verde a través de su plataforma Alimentarte, el Foro cuenta con el respaldo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Fontur y la colaboración del prestigioso Basque Culinary Center, reconocido como uno de los principales centros de formación e innovación gastronómica a nivel mundial.
El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte reafirma su papel como el evento académico de referencia para el sector gastronómico en Colombia y Latinoamérica. Esta edición tendrá como eje central la riqueza culinaria de la región Pacífica colombiana, destacando su biodiversidad, tradiciones y productos.
Durante dos días, más de 25 expertos nacionales e internacionales, entre chefs, sommeliers, empresarios, mixólogos y periodistas especializados, participarán en ponencias, entrevistas, demostraciones culinarias y mesas de diálogo. Entre los invitados internacionales destacan figuras como Joxe Mari Aizega (España), Jordan Kahn (EE. UU.), Gaggan Anand (Tailandia), Joao Rodríguez (Portugal), y Iván Ralston (Brasil). Representando a Colombia estarán Tatiana Gómez, Nidia Góngora, Laura Hernández, entre otros referentes del sector.
En el marco del Foro se llevará a cabo la tercera edición del Reto Alimentarte, una competencia académica que visibiliza el talento joven y la riqueza de los ingredientes del Pacífico colombiano.
El Foro se desarrollará en formato híbrido, permitiendo la participación tanto presencial como virtual de profesionales, estudiantes y aficionados a la gastronomía.
Inscripción gratuita, cupo limitado a través de https://foroalimentarte.com/
(también se podrá seguir online)
Programa del Foro: https://tinyurl.com/ym9fk2xs
RESTAURANT TOUR: CENAS MEMORABLES Y FORMACIÓN DE ALTO NIVEL
Complementando la agenda académica, la Fundación Corazón Verde presenta también la décimo segunda edición de Restaurant Tour Alimentarte, una experiencia que une gastronomía, innovación y cultura. Este año, el evento sigue apostando por el fortalecimiento del turismo gastronómico nacional, con un foco especial en la región Pacífica colombiana.
Las cenas del Tour se realizarán en formato a seis manos, reuniendo en cada restaurante a un chef internacional, un cocinero local y un talento emergente nacional. Estas cenas se llevarán a cabo en nueve reconocidos restaurantes de Bogotá, incluyendo Harry Sasson, Leo, El Chato, Río, Oda, Pajares Salinas, La Sala de Laura, Osso y Afluente. Todos trabajarán con ingredientes del Pacífico, contribuyendo al desarrollo sostenible de la región y su cocina.
Como novedad, el evento traerá de regreso sus aclamadas Master Classes, que tendrán lugar entre el 12 y el 15 de agosto en el icónico set de MasterChef Colombia, brindando una experiencia de formación exclusiva para los amantes de la cocina, guiada por chefs internacionales.
Las entradas para esta experiencia culinaria única estarán disponibles en atrapalo.com.co, con un 15% de descuento para los clientes de Davivienda. Los precios oscilarán entre 300.000 COP y 600.000 COP (con una cena especial de 1.000.000 COP), incluyendo maridaje.
Para más información sobre la programación de las cenas y otros eventos relacionados, visite www.fundacioncorazonverde.org o www.atrapalo.com.co
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